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深度竞品分析:豆果美食与下厨房的现在和未来

2019年05月14日 19:01来源:龙虎和手机版

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体验环境:

手机:Android 6.0.1 MI 4

豆果美食:Android v6.2.4.2

下厨房:Android v5.9.11

一、行业背景

从易观数据中我们可以看到,预计2016年,中国移动互联网用户规模将达到8.3亿人,较2015年增长0.5%。预计2018年,中国移动互联网用户规模将在8.9亿人左右。中国移动互联网用户规模将会持续扩大。

巨大的市场,使很多不同行业的企业,传统的或者创新的,涌入移动互联网市场。

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二、市场状况

作为“衣食住行”中的“食”,可以说是人们平时生活中不可缺少的一部分,即属于高频需求。餐饮行业也在根据用户的需求,不断拓展着互联网的边界。

在这样一个移动互联网时代,不断以外卖,生鲜,菜谱等形式缩短用户与食物的距离。吃饭的方式,也逐渐从简单,到品质。无论是外卖,还是在家做菜,用户逐渐开始重视食品品质,以及健康。

当然,也有一些创新的方式,比如餐饮O2O,请大厨来家做饭,餐饮社交,通过餐桌共享结交志同道合气味相投的朋友等。

如果说外卖是工作或学习生活中,没有过多时间的情况下的被动选择,那美食菜谱一定是工作或学习之余的时间里,追求生活品质人群的最佳选择。

“舌尖2”使国内再次掀起美食的狂风,全国各地的餐饮实体店也已经纷纷效仿“舌尖2”推荐的菜品,这是美食菜谱类APP的较好切入时机。

外卖市场的鱼目混杂,以及实体餐饮的食品安全问题,一直以来是我们担心的问题。尽管外卖市场已经开始整顿非法经营者,实体餐饮行业的视频安全问题也在加大力度的检查和处罚,但是与行业健康的目标仍有一段距离。越来越多初入职场的年轻人,愿意花一些时间去选择健康的饮食方式,也更愿意选择回归厨房。

1、国内市场现状

从下图24小时活跃用户时段来看,无论是工作日还是周末,午饭和晚饭的时间用户比较活跃,尤其11点到12点达到一个峰值。总体上,用户对外卖菜谱APP使用习惯集中于午餐和晚饭前半个小时左右,人均使用的时间相对比较集中。

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但是,根据下图易观千帆的数据来看,2016年4月到7月之间,下厨房、豆果美食、好豆菜谱和美食杰的月活人数统计,下厨房以明显优势稳居第一,到七月,豆果美食和美食杰部分伯仲,而好豆菜谱出现稍逊一筹。从趋势上看,整体四款应用都处于100万至200万的下滑。

从启动次数来看,下厨房的启动次数有明显的增长,2016年4月到7月之间,增长约4000万,遥遥领先于其他三款美食菜谱类APP,可以看出下厨房APP的用户使用频率还是蛮高的,且处在增长阶段。

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2、国外市场现状

以美国为例,根据美国全国饭店业联合会(NRA)2015年出炉的数据,全美的餐饮业市场总量大约是7092亿美元,占到美国国民经济总量的4%左右,而且在过去几十年中无论是经济情况是好是坏,餐饮业的销售增长从未间断。统计还显示,在过去的16年间(跨越两次经济萧条期),餐饮行业的就业增长率始终跑赢国民经济增长的大盘。

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信息来源:

在一项由几个专门开发菜谱移动应用的公司做的调查中发现,实用英语的国家中,有四分之一的iPhone/iPad用户喜欢自己下厨。另外,美国全国饭店联合会的统计显示,79%的食客表示高科技让外出就餐更方便,70%拥有智能手机的食客们会在手机上使用几次饭店/菜谱应用,其中34%的食客表示高科技使得他们更经常买外卖或去饭店吃饭,而32%的拥有智能手机的食客更愿意使用移动应用而不是传统方式来买单。

应用市场的火爆是前所未有的。截至2015年,全球的应用的总收入是411亿美元,预计2017年,每年的应用收入预计为770亿美元。下面是应用市场的概述:

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信息来源:

根据上表可知,安卓的用户数最多,有900百万,安卓应用市场的应用数量有2200亿个,平均每个APP的收入为1125美元,相比较iOS版本应用的平均收入会多一些,可能与iOS的用户群经济条件大多好于安卓手机的用户群有关,iOS应用的定价普遍会高于安卓应用。

综合国外餐饮食谱类应用推荐和产品测评,普遍推荐以下五种应用:

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信息来源:

另外,餐饮食谱类市场在国外也有一些不同的创新,比如Blue Apron,2012年纽约的公司,他们提供新鲜食材以及相应菜谱的地送上门服务。在食材外送这一业务上,你可以在网站定制不同的服务:2人餐,每周59.94美元,递送3次,也就是能管三顿饭;家庭套餐,每周69.92美元或者139.84美元,递送2次或4次,每次4人份的食物。如果仅是提供食材的话,其实价格不便宜了但是递送时会附带菜谱,使得你可以学会很多大厨的做菜方式,在家里和家人一起做菜还是蛮温馨的。

除此之外,相对于国内大众点评这种用户点评的应用来说,ChefFeed不同于大众点评,它是一个只能厨师推荐美食的应用平台,深入连接周边美食和餐饮文化。

三、确定竞品

从国内市场的四款产品的数据来看,无论是月活还是启动次数,下厨房和豆果美食属于第一梯队,高于美食杰和好豆菜谱,而下厨房的各项数据均高于豆果美食,所以确定下厨房作为豆果美食的竞品进行下一步分析。

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四、竞品概述 产品发展史

1、豆果美食

(1)豆果美食版本历史(0以上版本)

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